ALI Kaffefilter er laget av et
smaksnøytralt kvalitetspapir som gir en ren kaffesmak.
ALI Kaffefilter er stolte over å være Svanemerket, som er det offisielle nordiske miljømerket.
Svanemerket stiller miljøkrav til produkter i hele livssyklusen – fra produksjon, i bruk og når det ender opp som avfall.
ALI Kaffefilter er bleket etter metoden oksygenbleking, og er helt fritt for klor.
ALI Kaffe samarbeider med Miljøfyrtårn og Grønt Punkt Norge for å tilby norske forbrukere miljøvennlig kaffe og kaffefilter.
ALI Kaffefilter kommer i to størrelser, størrelse 2 og 4.
Nr 2 er det minste filteret, som passer til små kaffetraktere.
Nr 4 er det største, og mest vanlige, og passer til de fleste kaffetraktere, og spesielt til det kjente merket Moccamaster.
Det er viktig å bruke riktig størrelse på kaffefilteret, slik at filteret nøyaktig dekker filterholderen. Da unngår du at vannet renner over kanten på filteret slik at det renner kaffegrut ned i den ferdige kaffen. Hvis filteret ikke har riktig størrelse vil kaffen heller ikke bli jevnt fordelt i filteret.
Tester har vist at brune, ublekede kaffefiltre setter mer smak enn hvite kaffefiltre, og kaffen kan derfor få en myrlignende lukt og smak.
Dette bekreftes av Norsk Kaffeinformasjon:
Norsk Kaffeinformasjon anbefaler å bruke hvite kaffefilter fordi brune filter setter dårlig smak til kaffen
Marit Lynes, daglig leder, Norsk Kaffeinformasjon
Kaffefilteret kan også påvirke munnfølelse, fylde, syrlighet og ettersmak, og har derfor mye å si for hele opplevelsen når man drikker kaffe. Kaffefilter skal skylles i varmt vann før bruk fordi de kan avgi små lopartikler. Loet setter smak på kaffen og må derfor skylles av.
Mange tror at brune kaffefiltre er mer miljøvennlige, men dette stemmer ikke.
Tidligere ble hvite filtre klorbleket, noe som verken var sunt eller miljøvennlig. Men nå er det blitt vanlig å bruke oksygenbleking, som er snillere mot miljøet. Det er selvfølgelig denne måten som benyttes på ALI Kaffefilter.
FSC (Forest Stewardship Council) fremmer bærekraftig skogdrift. ALI Kaffefilter er merket med FSC-merket, og merket stiller krav om at skogdriften produktet stammer fra ikke fører til avskoging, at hogsten forgår kontrollert og tar hensyn til lokalbefolkning.
FSC-merket er et råvaremerke og omfatter både biologisk mangfold, bærekraft og sosiale aspekter.
Forskning viser at kaffe som er laget med kaffefilter, for eksempel med en kaffetrakter faktisk er sunnere enn espressokaffe og kokekaffe!
Når kaffen renner gjennom kaffefilteret, blir en del av fettstoffene i kaffebønnene, som kan føre til hjerte- og karsykdommer, liggende igjen i filteret.
Kaffen man ofte får på kaffebarer tilberedes på espressomaskiner hvor man ikke bruker filter, slik at man får i seg disse fettstoffer.
