Månedens kaffe
Coffee of the World - Sidamo Etiopia
Hver måned plukker vi ut en spesiell kaffe fra Coffee of the World-serien. Disse mener vi bør få litt ekstra oppmerksomhet. Derav tittelen "Månedens kaffe".
I april er månedens kaffe Sidamo Etiopia. Sidamo-regionen helt syd i Etiopia, har fått sitt navn etter Sidama-folket som opprinnelig bebodde dette området.
I nord-vest grenser Sidamo mot Yirgacheffe-provinsen, som også er et viktig distrikt for kaffeproduksjonen i landet. Både Sidamo og Yirgacheffe produserer Arabica-kaffe av meget høy kvalitet. Sidamo Etiopia er en kaffe med floral aroma og med smak av krydder, sitrus og steinfrukt.
Etiopia står for rundt 3 % av verdens kaffeproduksjon, og det meste av dette er igjen produsert i høylandet som har særlig gode forutsetninger for kaffedyrking. Lang modningstid får frem gode aromaer og bidrar til å gi kaffen sødme og florale smaker.
Vår Coffee of the World-serie selges blant annet hos MENY.