– Det høres kanskje rart ut å bygge et kaffebrenneri i tre, men teknikken vi har brukt gjør at treverket tåler varme med god margin, forklarer Ole-Kristian Mosvoll, som er bærekraft- og prosjektdirektør hos JOH. JOHANNSON KAFFE – eller bare Joh. Kaffe, som man sier på brenneriet på Vestby.

– For oss var det viktig å tenke både teknikk og miljø – samtidig. Rent teknisk hadde det kanskje vært enklere å gå for betong eller stål. Men miljødelen av regnestykket gjorde at treverk fungerte best.

Et klimanøytralt bygg er som et regnestykke. Alle verdiene må være riktige for å kunne sette to streker under svaret. En av disse verdiene er å ikke bygge på dyrkbar mark. En annen verdi er riktig størrelse, som i antall kvadratmeter.

– De kvadratmeterne du ikke bygger, gir store utslag i klimaregnskapet. Jo mindre areal du har, jo mindre blir behovet for energi, forteller administrerende direktør i JOH. JOHANNSON KAFFE, Espen Gjerde.

– Det at vi har bygget kompakt og effektivt, har vært avgjørende for å kunne redusere CO2-utslippene våre med hele 85 prosent.

JOH. JOHANNSON KAFFE fikk sin første miljøsertifisering for 10 år siden, i 2011. Flere sertifiseringer har fulgt på. Norges miljøvennlige kaffebrenneri på Vestby er sertifisert som BREEAM-NOR Excellent, som er byggebransjens måte å si at man har gjort det meste riktig.

– Det at vi har pålagt oss selv strengere miljøkrav enn det myndighetene setter, har vært både viktig og riktig. Det har gjort at vi har fått et anlegg som er rigget for fremtiden. Det viser både miljøengasjementet vårt, og styrker konkurransekraften vår, avslutter Ole-Kristian Mosvoll.