Joh. Johannson Kaffe

Hvordan lage god presskannekaffe

Presskanne, French press, presskaffe, kaffepress - kjært barn har mange navn! Denne type bryggemetode gir en aromatisk og god kaffe.

Mann som presser ned stempelet på en presskanne
Den perfekte kaffen til helgefrokosten eller litt luksus i hverdagen!

Her viser Herman hvordan man lager god kaffe på presskanne:

Dette trenger du:

  • En presskanne.
    Det finnes presskanner i flere forskjellige størrelser, så velg den som passer deg best og din kaffehverdag best.
  • Kaffe
    Bruk gjerne presskannemalt kaffe, men dette er ikke et must. Du kan fint lage kaffe i en presskanne på både filtermalt og kokmalt kaffe.
    Vi anbefaler 60-70 gram kaffe per liter vann. De vanligste måleskjeene er på ca 10 gram, så 6-7 strøkne måleskjeer blir ca 60-70 gram.
  • Kokt vann
    Husk å bruke friskt, kaldt vann og kok det opp rett før tilberedning.
  • Bruk gjerne en vekt for å tilpasse mengden kaffe.

Slik blir kaffen din knall god på presskanne!

  1. Forvarm presskannen med varmt vann fra springen, mens du koker opp friskt, kaldt vann til kaffen.
  2. Ha i riktig mengde kaffe i presskannen. Du trenger 60 gram kaffe per liter vann. Mange presskanner er mindre enn 1 liter, så sjekk størrelsen på din presskanne før du måler opp kaffe. Du kan bruke både filtermalt og kokmalt kaffe.
  3. Hell over nykokt vann og sørg for at all kaffen blir fuktet.
  4. La kaffen trekke. Bruker du filtermalt kaffe bør kaffen trekke i ca. 5 minutter, presskannemalt kaffe bør trekke i ca. 6 minutter, mens kokemalt bør trekke i 8-10 min.
  5. Bruk en skje og bryt overflaten slik at kaffen synker til bunns, deretter fjern skummet på toppen slik at du fjerner bitterstoffene.
  6. Press stempelet sakte ned når kaffen er ferdig å trekke og server umiddelbart.

Husk! Kaffegrut skal ikke skylles ut i vasken, men kastes i matavfall. Du kan også bruke kaffegruten til noe nytt, som f.eks til rosene dine. Les mer her.

Kaffe på presskanne er helt nydelig!

Presskanne er også ypperlig å ha med på tur.

Kok opp vann på en kaffekjele, og tilbered kaffen som i denne artikkelen – og vipps så har man litt ekstra luksus på turen.

Les mer om viktigheten av riktig malingsgrad på Kaffegeek.
Kaffegeek
Har du lyst til å lage håndbrygget kaffe?
Les her for håndbrygget kaffe