Et spørsmål mange lurer på er: Er kaffe sunt eller farlig? Hvor mye skal til for at det kan være skadelig og er kaffe skadelig i det heletatt?

EFSA har nå publisert sin «Scientific Opinion on the safety of caffeine», og konklusjonen er klar:

Daglig inntak av koffein utgjør ingen helserisiko for den alminnelig friske befolkningen.

Dette gjelder koffeininntak, uavhengig av kilde, opp til 400 mg per dag for en voksen person på 70 kg. For gravide kvinner vil et koffeininntak opp til 200 mg per dag generelt ikke gi opphav til sikkerhetsbekymringer for fosteret.

EFSA, som er Europa Food Safety Authority, har også vurdert koffein fra kosttilskudd i kombinasjon med fysisk trening, om mulige farer av å innta koffein sammen med alkohol, koffein og energidrikker, og med p-synephrine, et stoff som i økende grad finnes i kosttilskudd. Det er første gang at risikoen fra koffein fra alle kosttilskuddkilder er vurdert på EU-nivå.

En rekke risikovurderinger gjennomført av nasjonale og andre myndighetsorganer rundt om i verden ble grundig analysert av EFSA arbeidsgruppe. Vurderingen ble avsluttet etter omfattende innspill fra medlemsstatene, forbrukergrupper, industrien og andre interesserte. EFSA gjør uavhengige, vitenskapelige risikovurderinger og gir råd til EU-kommisjonen, EU-parlamentet og til medlemslandene om forhold knyttet til trygg mat. Så konklusjonen blir vel: Er kaffe farlig? Nei, kaffe er ikke farlig og det skal store mengder med til for at det kan utgjøre en helserisiko. Er kaffe sunt? Ja faktisk, fordi det inneholder antioksidanter, har en anti inflammatorisk effekt og kan redusere faren for hjerte og karsykdommer.

Har du lyst til å lese mer om kaffe og helse finner du mye stoff på Coffee & Health.

Kilde: Norsk Kaffeinformasjon