Evergood Cold brew
Cold brew – eller kaldbrygget kaffe er det nyeste innen kaffebrygging – har du prøvd det?
Her er en enkel oppskrift på cold brew kaffe. Vi har også lagt med et par tips om hvordan du enkelt gjør om denne til sommerens favoritt!
Men husk – det tar litt tid, da kaffen trenger lang bryggetid for å få frem smakene, siden den er brygget på kaldt vann.
Ingredienser:
100 g Evergood Dark Roast kaffe
10 dl vann
Isbiter
Fremgangsmåte:
- Ha kaffen i en presskanne, saftmugge eller annen glassbeholder som rommer litt over 1 liter og har mulighet for å dekkes til.
- Hell friskt, kaldt vann over. Rør om og la det trekke i 10 minutter. Rør så om på nytt.
- Dekk til slik at beholderen blir tett. Bruker du presskanne, så sett på lokket med ikke press stempelet ned.
- Sett den i kjøleskapet, og la den stå der i 16-18 timer. Kaffen trenger lang bryggetid for å få frem den gode kaffesmaken siden den er brygget på kaldt vann.
- Etter 16-18 timer kan du sile ut kaffegruten eller presse ned stempelet og nyte en kopp Evergood Cold Brew.
Dersom du vil unngå altfor mye søl med kaffegruten, kan du benytte et presskanne filter. Anbefaler å skylle filteret først, ha oppi kaffe og knyt igjen med en tråd eller noe annet, legg den oppi beholderen og hell over vann.
Kaffen holder seg fint i kjøleskapet i 2-3 dager.
Pimp it up!
Om du ønsker, kan du pimpe opp kaffen med litt ekstra! Tilsett sjokoladesaus og/eller karamellsirup, pluss havremelk, og du har nok lagd deg favoritten for sommeren!
Tips:
Husk at du enkelt kan lage kaffe-isbiter ved å fryse ned kaffe i en isbitform – da får du en iskald drikk uten å vanne den ut.